- Región: D.O. Ribera del Júcar
- Uvas: Tempranillo, Garnacha y Bobal
- ECOLÓGICO
- VEGANO
SOBRE EL VINO:
Nuñez de Garay es un vino tinto de crianza que encarna la identidad de la D.O. Ribera del Júcar, una denominación joven pero con un gran potencial enológico. Elaborado a partir de un coupage de variedades tradicionales como Tempranillo, Garnacha y Bobal, refleja el equilibrio entre elegancia, estructura y autenticidad. Su crianza en barrica le aporta complejidad sin perder la frescura natural de las uvas ecológicas. Es un vino ideal para quienes buscan descubrir la riqueza de esta región vitivinícola.
REGIÓN VINÍCOLA:
Nuestro viñedo se sitúa en la provincia de Cuenca, en el corazón de España, una región con una larga tradición vitivinícola. A 800 metros de altitud, las viñas se benefician de un clima mediterráneo continental con abundante sol y un suelo arcilloso que retiene la humedad necesaria para su desarrollo.
ELABORACIÓN Y MARIDAJE:
Vendimia nocturna para preservar los aromas primarios. Tras una maceración en frío, el vino fermenta a temperatura controlada y se cría en barricas de roble durante varios meses, ganando en estructura, elegancia y redondez. Se recomienda servir entre 15 y 17 ºC. Ideal para platos de cuchara, carnes rojas, asados, quesos curados o guisos tradicionales.
NOTA DE CATA:
Rojo cereza intenso con matices violáceos. En nariz se presenta elegante y frutal, con aromas de frutos rojos oscuros, notas de fresa y frambuesa, en equilibrio con sutiles toques de roble. En boca es estructurado y redondo, con taninos suaves, buena acidez y un final largo y elegante.
