Soporte Jamonero Elite Inox. (Sin Base)

Características Generales Código • Ref. 4305 : Soporte Elite inox. (Sin base) El soporte Jamonero está fabricado con acero inoxidable AISI-304 y polietileno PE-500 negro.

Ideal para la hostelería para fijar encima de cualquier base, incluimos tornillos de acero inoxidable para su anclaje.

Producto estrella de la firma BUARFE, ofrece una multitud de movimientos para facilitar el corte de jamón a los profesionales del sector, con un fácil movimiento de la maneta inferior conseguimos situar el jamón en la posición que deseamos, abarcando 80º grados de balanceo para facilitar el tercer corte del Jamón, dispone de cabezal abatible con casquillos giratorios que te permite girar el jamón sin tener la necesidad de soltar la pata, También incluye en la parte inferior una pieza abatible en forma también de uve de polietileno PE-500 que nos permite colocar el jamón sin necesidad de pinchos para no dañarlo, el jamón queda perfectamente sujeto en cualquier posición, incluso cuando damos la vuelta al jamón.

Para una perfecta sujeción del Jamonero, hemos equipado la base del Jamonero con 4 patas antideslizantes de silicona. Para proteger el filo de los cuchillos de corte, todas las piezas cercanas al jamón han sido diseñadas y fabricadas en polietileno PE-500 negro, cualquier golpe del cuchillo con estas piezas no dañara en ningún momento el filo del cuchillo.

CARACTERÍSTICAS ESPECIALES

¿Qué es polietileno PE-500? Es un plástico que destaca por la muy baja absorción a la humedad. Su principal característica es su rigidez, tenacidad y una buena resistencia al desgaste y abrasión, debido a su buena resistencia a las sustancias químicas, este material es insensible al ataque de la mayoría de los ácidos y las lejías. Este material técnicamente es compatible para estar en contacto con los alimentos.

¿Qué es acero inoxidable AISI-304? Es el material más utilizado en la industria de la alimentación, porqué reúne todos los requisitos para estar en contacto con los alimentos. Es un material con muy buena resistencia a la corrosión, tiene una superficie compacta, ofrece una gran resistencia a las variaciones térmicas, es muy resistente a tensiones mecánicas, unido a que tiene un alto grado de capacidad de limpieza y no está recubierto de protecciones o acabados que se degraden con facilidad, hacen de este material el idóneo para la fabricación de utensilios destinados al sector de la alimentación.

El Jamonero es desmontable, mediante un pasador podemos separar el herraje de acero inoxidable AISI-304 del soporte fijado de polietileno PE-500 negro, esto nos permite transportar el Jamón de un soporte a otro o para guardarlo en la cámara frigorífica.

Reúne todos los requisitos para estar en contacto con los alimentos, además este modelo de Jamonero es lavable, pudiéndolo introducir en el lavavajillas sin ningún problema.

El uso abusivo del lavavajillas a temperaturas superiores a 60º grados puede ocasionar perdida de brillo en sus componentes debido al alto grado de agresividad de los detergentes utilizados en los lavavajillas