La Salsa Romesco de Rosara es una clásica salsa catalana, conocida por su vibrante color naranja y su potente sabor. Rosara, una marca navarra reconocida por la calidad de sus conservas artesanales, ofrece esta salsa lista para usar, ideal para quienes buscan el auténtico toque mediterráneo en sus platos con la comodidad de un producto ya preparado.
Ingredientes
Agua, aceite de oliva (26%), almendras (12%), pimiento choricero seco (10%), tomate (9%), arroz, cebolla, vinagre de Jerez, sal, vino (moscatel), aceite de girasol, azúcar, especias, pimiento verde, ajo y antioxidante (ácido ascórbico).
Sin gluten.
Valor Nutricional (por 100g)
- Valor Energético: 277.5 kcal / 1160 kJ
- Grasas: 28.1 g
- De las cuales saturadas: 4.8 g
- Hidratos de Carbono: 5 g
- De los cuales azúcares: 1.2 g
- Proteínas: 4.6 g
- Sal: 0.84 g
Conservación
- Antes de abrir: Guárdala en un lugar fresco y seco, protegida de la luz solar directa.
- Una vez abierta: Refrigera el producto restante en un recipiente no metálico y bien tapado, y consúmelo en un máximo de 3-4 días.
Lo que hace que este producto destaque
- Sabor Auténtico Mediterráneo: Esta salsa destaca por su sabor intenso y complejo, con notas de tomate asado, la dulzura y el toque ahumado de las ñoras (pimiento choricero seco), el carácter de las almendras y un ligero toque de ajo y vinagre. Es el sabor tradicional de la salsa romesco catalana.
- Textura y Consistencia: Posee una textura espesa y ligeramente granulosa, típica de una salsa romesco bien elaborada, perfecta para adherirse a los alimentos y ofrecer una experiencia gustativa completa.
- Versatilidad Culinaria: Aunque su uso más conocido es con los calçots (cebollas tiernas asadas) o pescados, la salsa romesco es increíblemente versátil:
- Pescados y Mariscos: Ideal para acompañar pescados a la plancha, al horno o al vapor, así como mariscos.
- Carnes y Verduras: Excelente con carnes rojas a la parrilla, aves y una gran variedad de verduras asadas o a la brasa.
- Untar: Perfecta para untar en tostadas o como dip para crudités.
- Base de Platos: Puede enriquecer guisos o formar parte de aderezos y vinagretas.
- Alérgenos: Contiene frutos de cáscara (almendras) y gluten (pan rallado).
