Los Pimientos del Piquillo Rellenos de Merluza y Gambas de Rosara son una exquisita conserva gourmet que combina la dulzura de los pimientos del piquillo con la delicadeza de la merluza y el sabor intenso de las gambas. Rosara, una marca navarra reconocida por su dedicación a las conservas vegetales de alta calidad, elabora este plato precocinado con un cuidado proceso artesanal.
Ingredientes Principales y Sabor
- Pimientos del Piquillo (38%): Son la base del plato, cuidadosamente seleccionados por Rosara en Lodosa, Navarra. Estos pimientos se caracterizan por su forma triangular, su piel fina y un sabor dulce con un ligero toque picante. Se asan tradicionalmente con leña de haya, lo que les confiere un distintivo aroma y sabor ahumado, y se pelan a mano y sin utilizar agua para preservar todas sus propiedades.
- Relleno de Merluza y Gambas (8%): El corazón del plato es un sabroso y delicado relleno. La merluza aporta una carne blanca y suave, mientras que las gambas añaden un toque dulce y una textura firme, pero tierna, que intensifica el sabor marino.
- Bechamel: El pescado y el marisco se integran en una cremosa bechamel que aporta untuosidad y suavidad al relleno. Esta bechamel se elabora típicamente con aceite vegetal, harina, leche, caldo de pescado, y sal, creando una textura sedosa y envolvente.
- Salsa de Cobertura: El plato se completa con una suave y deliciosa salsa, a base de pimiento del piquillo asado o tomate. Esta salsa enriquece el sabor del conjunto y mantiene los pimientos jugosos.
- Otros ingredientes: En la elaboración también se incluyen elementos como cebolla, ajo, perejil, sal y especias para complementar y realzar los sabores de forma equilibrada.
Usos
- Entrante Gourmet: Ideales como un sofisticado primer plato en comidas o cenas especiales. Solo necesitas calentarlos suavemente.
- Tapa o Aperitivo: Una excelente opción para incluir en una tabla de tapas, combinándolos con un buen pan crujiente.
- Plato Principal Ligero: Acompañados de una guarnición sencilla, como arroz blanco, patatas al vapor o una ensalada verde, pueden convertirse en un plato principal delicioso y nutritivo.
