Categoría: Vade Retro
Crianza: 6 meses en barricas de 225 litros. de Roble Francés. 50% Roble Americano de primer y segundo uso . 5 meses de botella en cava con luz. humedad y temperatura controlada.
Nota de Cata: De un color rojo intenso con tonos violáceos con notas de frutos rojos. como cassis y grosella. todo ello ensamblado con especias dulces. Posee claras notas ce vainilla producto por su paso por roble dando como resultado un vino complejo y fresco en boca.
Elaboración: Tradicional en tanques de acero inoxidable. maceración fría prolongada. fermentación alcohólica controlada e inducida con levaduras específicas. fermentación malo láctica cumplida.