Nuestra miel de espliego o miel de lavanda,planta tan aromática con flores de color morado, abundante en los parajes de Tiedra en la que fuimos los primeros en ubicar nuestras colmenas, ofrece una miel de calidad excepcional tras pasar por la «fábrica» de nuestras obreras. Es nuestra mejor miel, que ha cosechado varios premios como mejor Miel Artesana en 2012 ,2013 ,2018 y 2023. Es una miel de color amarillo muy clarito similar a la miel de Romero (no la tiene nada que envidiar), aroma fino e intenso , sabor suave y delicado, con tonos ácidos al final y un sabor que resulta inconfundible.
Tiene gran poder refrescante y ayuda a disminuir la sensación de pesadez, después de comidas copiosas. Se recomienda en el tratamiento de enfermedades del aparato respiratorio ya que entre sus efectos destaca su capacidad para calmar la tos y aliviar las molestias de la garganta. Es rica en hierro con lo que ayuda a las personas que carecen de él. Muy valorada en Francia por sus campos en la provenza. Por eso se denomina a Tiedra la provenza de los Montes Torozos.