La Crema de Vichyssoise de Anko es una sopa fría de origen francés, elaborada artesanalmente en la Ribera Navarra. Esta crema combina ingredientes naturales para ofrecer una textura suave y un sabor delicado, ideal para los meses cálidos o como entrante ligero.
Ingredientes
- Puerro
- Cebolla
- Patata
- Agua de cocción
- Nata UHT
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Almidón de maíz modificado (sin OMG)
- Especias naturales
Características
- Textura y sabor: Suave y aterciopelada, con un equilibrio entre el dulzor del puerro y la cremosidad de la nata.
- Presentación: Disponible en frascos de vidrio de 490 g, listos para consumir.
- Modo de consumo: Tradicionalmente se sirve fría, aunque también puede disfrutarse caliente según la preferencia.
- Sin gluten: Apta para personas con intolerancia al gluten.
Conservación y preparación
- Conservación: En lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en refrigeración y consumir en 2-3 días.
- Preparación:
- Para servir fría: sacar del frasco, remover y servir.
- Para servir caliente: calentar a fuego lento sin hervir o en microondas a baja potencia.
