AlmaOliva Especial Gastronomía 2L – Aceite de Oliva Virgen Extra
Calidad profesional, directamente desde la almazara
AlmaOliva Especial Gastronomía es un aceite de oliva virgen extra diseñado para responder a las más altas exigencias de la cocina profesional. Producido por Almazaras de la Subbética en Carcabuey (Córdoba, España), cuenta con más de 60 años de experiencia en la elaboración de aceites de máxima calidad. Se ofrece directamente desde fábrica, garantizando frescura, trazabilidad y control total sobre el proceso productivo.
La elección de más de 10.000 profesionales
Con presencia en cocinas de hoteles y restaurantes de toda España, este aceite es un referente en el sector Horeca. AlmaOliva Especial Gastronomía se adapta perfectamente a diversas técnicas culinarias, desde aliños y salteados hasta frituras de alto rendimiento, manteniendo siempre un sabor excepcional.
Mezcla equilibrada de variedades
Elaborado a partir de una cuidada combinación de aceitunas picuda, picual y hojiblanca, este aceite ofrece una gran estabilidad térmica y un perfil organoléptico versátil. Su resistencia a altas temperaturas lo hace ideal para frituras profesionales, sin perder sus propiedades ni alterar los sabores originales del plato.
Perfil sensorial
- Frutado medio, con matices verdes y maduros
- Entrada dulce en boca, seguida de un amargor y picor suaves y equilibrados
- Realza el sabor natural de los ingredientes, sin enmascararlos
Su calidad ha sido reconocida en productos gourmet como las patatas fritas San Nicasio y el chocolate Organiko, reflejo de su capacidad para elevar cualquier elaboración.
Usos recomendados
- Ensaladas, vinagretas y aliños
- Guisos, sofritos y cocciones
- Frituras saludables y de alto rendimiento
- Elaboraciones profesionales en restauración y catering
Formatos disponibles
- Botella individual de 2 litros
- Pack ahorro (2L x unidades) para cocinas profesionales
Beneficios clave
- Exquisito para frituras saludables
- Gran resistencia a distintas temperaturas
- Ideal para uso profesional en hostelería
- Aporta sabor, estabilidad y calidad a todas tus recetas
AlmaOliva Especial Gastronomía es el aliado indispensable en la cocina de cualquier chef que busque ofrecer lo mejor a sus comensales. Tradición, innovación y excelencia en cada gota.