EURAST HORNO PIZZAS INDUSTRIAL DE 1 CÁMARA A GAS PARA 6 PIZZAS Ø 300 - 21 Kw 1000x1140x480 mm - 120 Kgs

CARACTERÍSTICAS GENERALES

• Exterior completamente fabricado en acero inoxidable, garantizando una estructura robusta, resistente y duradera en entornos profesionales.
• Resto de la estructura en acero pintado en epoxi, ofreciendo mayor protección contra la corrosión y facilitando la limpieza.
• Interior fabricado en chapa aluminizada, optimizando la distribución del calor para una cocción uniforme.
• Puertas de acero inoxidable con diseño contra-balanceado, asegurando un cierre estable y seguro.
• Equipadas con cristal templado que permite controlar visualmente la pizza durante la cocción.
• Iluminación interior incorporada para mejorar la visibilidad del proceso de cocción.

FUNCIONAMIENTO Y RENDIMIENTO

• Base de piedra refractaria que garantiza una cocción homogénea y rápida, manteniendo la temperatura estable.
• Diseño versátil con una cámara, apto para pizzas de hasta 300 mm de diámetro o latas EN de 400x600 mm.
• Sistema de quemadores tubulares situados debajo de la piedra refractaria, generando una convección natural que distribuye el calor de manera uniforme en la parte superior e inferior.
• Control de temperatura independiente en diferentes zonas de la cámara para una cocción precisa y eficiente.

SEGURIDAD Y CONTROL

• Válvulas termostáticas con bobina de seguridad, termopar y piloto de mantenimiento, garantizando un uso seguro.
• Encendido piezo-eléctrico que facilita el arranque del equipo de forma rápida y segura.
• Termómetro digital con indicador de temperatura de hasta 450°C para un control preciso del calor.

USO Y APLICACIONES

• Especialmente diseñado para restaurantes, pizzerías, bares y locales de comida rápida que buscan eficiencia y calidad en la cocción.
• Diseño compacto que optimiza el espacio en cocinas profesionales, permitiendo una instalación sencilla.
• Capacidad adicional compatible con latas EN de 400x600 mm, ideal para panadería y asados.
• Compatible con gas butano-propano o gas natural, permitiendo adaptarse a las necesidades del cliente.

Bajo la confianza y responsabilidad de la marca EURAST, fabricante desde 1951.