PACK DE 6 BOTELLAS Descubre los excepcionales vinos de Julia Casado, elaborados artesanalmente en Bullas con variedades autóctonas, fusionando tradición, emprendimiento y desarrollo local sostenible. Becada por Vega Sicilia y recomendada por el Celler de Can Roca, esta violonchelista y enóloga consigue vinos expresivos y auténticos, a partir de pequeños viñedos cultivados sin agroquímicos y con un profundo respeto por la Naturaleza y la historia vinícola local.
2 x Ninja de las Uvas ORANGE 2023 es un vino naranja procedente de uvas blancas (variedad Macabeo) de parcelas de montaña de cultivo orgánico en la zona del Noroeste de la Región de Murcia (Bullas, España).
Su color dorado se debe a una maceración de las uvas con las pieles, y una crianza oxidativa en barricas de roble francés durante 9 meses. Se elabora sin aditivos y no se clarifica ni se filtra.
Perfecto para copear solo, o para acompañar platos especiados, cocina oriental, aperitivos, pasta, arroces, pescados y carnes blancas.
Zona y apelación: D.O.P. Bullas (Murcia, España)
2 x Ninja de las Uvas GARNACHA 2022 es un vino tinto ligero y natural, muy disfrutable y para todos los gustos, elaborado por Julia Casado. Única 100% garnacha fina de la zona. Varietal (los más avanzados reconocerán la inconfundible garnacha), pero ligero y floral, con muy buena acidez y una tanicidad suave. Se elabora sin aditivos y no se clarifica ni se filtra. Fácil de beber y a la vez muy versátil: por copas o acompañando platos especiados, arroces, quesos, pasta, guisos, carne y pescado a la brasa.
Zona y apelación: D.O.P. Bullas (Murcia, España)
1 x La del Terreno 2022 vino tinto natural procedente de tres parcelas de montaña de distintas variedades (Monastrell, Garnacha y Airén) elaborado sin aditivos por Julia Casado. Todo el cultivo es orgánico y manual. Las uvas de La del Terreno maceran brevemente antes de fermentar espontáneamente en depósitos de cemento. Después, se cría durante 11 meses en los mismos depósitos antes de embotellar, sin clarificar ni filtrar.
Un perfil complejo pero de textura ligera; combina frutosidad y profundidad mineral, buena acidez y una interesante evolución en la copa. Perfecto con pastas, carnes asadas, quesos curados y embutidos.
Zona: Caravaca de la Cruz (Murcia, España)
1 x La Cañada del Jinete 2021 es el vino más especial que elabora Julia. Se trata de una vieja parcela de monastrell de montaña, cultivada manualmente y fermentada en tinajas tradicionales. Después descansa en tinas de roble francés durante dos años. Muy varietal, profundo, mineral y gastronómico; Un perfil “serio”, pero nada pesado: original, fluido y fresco.
Zona: Caravaca de la Cruz (Murcia, España)