Vinos del Sur Salvaje es el proyecto personal de Julia Casado, una joven viticultora que, tras trabajar en distintas bodegas de todo el mundo, y con un pasado como violonchelista en Alemania, se instala en Bullas (Murcia, España) cautivada por los encantos del paisaje y la variedad monastrell o, como se le denomina popularmente en la zona “la del terreno".
En 2016 construye desde cero en la Sierra de Lavia su "bodega modular" de diseño propio y preparada para ser transportada. Elaboradora independiente, fuerte y valiente ha tirado sola de su iniciativa autofinanciada, apostando por la mínima intervención en las elaboraciones y una viticultura tradicional libre de agroquímicos. Como resultado obtiene unos originales vinos naturales, modernos y expresivos.
PACK DE 3 BOTELLAS de Ninja de las Uvas garnacha 2022
Vino tinto ligero y natural, muy disfrutable para todos los gustos, elaborado por Julia Casado. Única 100% garnacha fina de la zona. Varietal (los más avanzados reconocerán la inconfundible garnacha), pero ligero y floral, con muy buena acidez y una tanicidad suave. Estas características consiguen que sea fácil de beber y muy versátil: por copas o acompañando platos especiados, arroces, quesos, pasta, guisos, carne y pescado a la brasa.
Zona y apelación: D.O.P. Bullas