El Salchichón con Setas de Cárnicas Ortín es un embutido artesanal que fusiona la tradición charcutera aragonesa con el sabor umami de las setas silvestres. Elaborado en Ejulve (Teruel), a más de 1.000 metros de altitud, este salchichón se cura de forma natural en secaderos tradicionales, lo que le confiere un sabor y aroma inconfundibles.
Sabor y aroma
El salchichón presenta un sabor suave y equilibrado, con un delicado frescor en nariz y paladar. La incorporación de un mix de cinco tipos de setas aporta matices terrosos y un aroma característico a campo, haciendo que cada bocado sea una experiencia única.
Ingredientes
Este salchichón se compone de:
- Magro de cerdo (65%)
- Panceta de cerdo (22%)
- Setas deshidratadas (5%)
- Sal
- Lactosa
- Leche desnatada en polvo
- Dextrosa
- Especias
- Proteína de leche
- Estabilizantes (E-450, E-452)
- Potenciador del sabor (E-621)
- Conservador (E-252)
- Colorante (E-120)
Nota: Contiene lactosa y proteína de leche.
