El Paté de Anchoas del Cantábrico y Bonito del Norte de Agromar es una delicadeza que fusiona la intensidad de las anchoas con la suavidad del bonito, ofreciendo una experiencia gastronómica única.
Ingredientes de calidad
Este paté se elabora con:
- Bocartes (Engraulis encrasicolus) – 29%
- Anchoas (Engraulis encrasicolus) – 24%
- Bonito del Norte (Thunnus alalunga)
- Aceite de oliva
- Huevo en polvo
- Especias
Todos los ingredientes son naturales, sin conservantes ni aditivos artificiales, lo que garantiza un sabor auténtico y saludable.
Este paté se elabora a partir de anchoas del Cantábrico, concretamente del bocarte (Engraulis encrasicolus) capturado en las costas del norte de España, especialmente en primavera, cuando están en su punto óptimo.
- Se combina con Bonito del Norte, también procedente del mar Cantábrico, lo que suaviza el sabor intenso de la anchoa y aporta textura.
- El uso de aceite de oliva virgen extra como medio graso da untuosidad y un sabor limpio, sin saturar el paladar.
Es una mezcla elegante y equilibrada, con carácter salino, pero redondeado por la cremosidad del bonito y el huevo en polvo (que actúa como emulsionante natural).
Sugerencias de consumo
Este paté es ideal para:
- Aperitivos: untado en tostadas, crackers o picos camperos.
- Canapés: acompañado de aceitunas o alcaparras.
- Ensaladas: como aderezo o mezclado con mayonesa para una vinagreta de mariscos.
Para un maridaje perfecto, acompáñalo con un vino blanco seco o un cava, que realzarán los sabores marinos del paté.
