El Salchichón de Ciervo a la Pimienta de Embuastur es un embutido artesanal asturiano que destaca por su sabor intenso y su elaboración tradicional. Inspirado en las recetas ancestrales de los pueblos cazadores de Asturias, este salchichón combina la riqueza de la carne de ciervo con el toque especiado de la pimienta, ofreciendo una experiencia gastronómica única.
Ingredientes y elaboración
Este salchichón se elabora con:
- 81% magro de ciervo
- Magro de cerdo y panceta de cerdo ibérico
- Sal, especias, azúcar, leche, proteína de leche y proteína de soja
- Emulgentes (E-450i, E-451i, E-452i), antioxidante (E-306), conservantes (E-252, E-250) y colorante (E-120)
Este producto no contiene gluten, siendo apto para personas con intolerancia al gluten.
Sabor y textura
El salchichón presenta un sabor fuerte y salvaje, difícil de igualar, con una textura jugosa y un toque especiado que realza su carácter. Es ideal para quienes buscan sabores auténticos y tradicionales.
Sugerencias de consumo
Este salchichón es perfecto para:
- Tablas de embutidos: acompañado de quesos curados y pan artesanal
- Tapas: servido en rodajas finas, a temperatura ambiente
- Maridaje: vinos tintos con crianza o blancos con barrica, que complementen su intensidad
