Los almejones al natural de Ría de Santoña son una conserva de alta calidad que destaca por su sabor auténtico y su elaboración artesanal.
Aunque suelen confundirse con las almejas, los almejones son de tamaño ligeramente mayor y de textura algo más carnosa.
Se caracterizan por una carne firme pero tierna, ideal para comer directamente o incorporar en preparaciones culinarias sin que se deshagan.
Características principales
- Ingredientes: Almejones (moluscos), agua y sal. Esta composición sencilla permite apreciar el sabor natural del marisco sin aditivos ni conservantes.
- Elaboración: Los almejones se seleccionan cuidadosamente y se envasan al natural, preservando su textura y sabor originales.
Sugerencias de consumo
- Aperitivo: Servir los almejones directamente de la lata, acompañados de unas gotas de limón y pan tostado.
- Ensaladas: Añadirlos a ensaladas verdes o de legumbres para aportar un toque marino y sabroso.
- Tostas gourmet: Colocar los almejones sobre pan crujiente con una base de aguacate o tomate rallado.
Un sabor puro a mar
- “Al natural” no es sinónimo de simpleza, sino de respeto por el producto. Al no estar cubiertos por salsas ni escabeches, los almejones revelan todo su sabor auténtico: salino, ligeramente dulce, con ese retrogusto marino tan característico.
- El líquido de cobertura (agua y sal) actúa como conservante natural y a la vez mantiene la humedad y jugosidad del molusco.
