Queso con Cerveza Artesana Dougall’s

Elaborado con leche pasteurizada de vaca de Cantabria, se caracteriza por su textura cremosa con un sabor levemente amargo, resultado de incorporar la cerveza artesana Dougall’s (Cantabria) en su receta. Su olor es láctico, con toques tostados a malta y un cierto recuerdo al pan. Ideal tanto para tablas de queso, para untar en pan o tostada, o para realizar recetas a las que se quiera añadir un sabor único y característico.

Características

• Tipo de queso: Madurado. Queso de pasta blanda sin prensar, con la corteza lavada.

• Tipo de leche: Leche pasteurizada de vaca

• Intensidad: Medio

• Tipo de pasta: Pasta ciega sin ojos, blanda, compacta, fina y cremosa

• Tipo de corteza: Fina, lisa con cierta humedad de color marrón claro

• Formato: Pieza entera (350 gr) (en pack de 1, 2, 3, 4)

• Tipo de envasado: En caja de madera con film retráctil

• Alérgenos: Lactosa y proteína de la leche

• Uso esperado: Consumo directo. No indicado para personas sensibles a algunos de los ingredientes descritos.

• Vida útil: 4 meses

Premios

• World Cheese Awards – Medalla de Oro, 2016

• World Cheese Awards – Medalla de Oro, 2021