El Jamón 50% Ibérico Cebo de Campo Rodona (Brida Verde) de ALBALDA JAMONES es un producto excepcional que combina tradición, calidad y el auténtico sabor de la gastronomía ibérica. Este jamón proviene de cerdos de raza 50% ibérica, criados en libertad en las dehesas de Badajoz y Salamanca, y alimentados con recursos naturales complementados con piensos ricos en cereales y legumbres.
Su proceso de curación se lleva a cabo en las faldas de Sierra Nevada (Granada), con una duración mínima de 28 a 42 meses, dependiendo del tamaño de la pieza. El resultado es un jamón con un magro sonrosado y un veteado blanco nacarado, fruto de la infiltración natural de grasa. Su sabor es intenso, persistente y equilibrado, con notas características del curado artesanal, mientras que su textura es fibrosa y jugosa.
Este jamón es ideal para disfrutar en finas lonchas a temperatura ambiente, resaltando sus cualidades organolépticas únicas. Perfecto para ocasiones especiales o para deleitarse en el día a día, el Jamón 50% Ibérico Cebo de Campo Rodona es una auténtica joya culinaria que refleja la tradición y excelencia de ALBALDA JAMONES. ¡Haz tu pedido ahora y lleva a tu mesa el sabor inconfundible del ibérico!