Elaborado exclusivamente con las uvas producidas en Pago de Valdecarretas, un moderno viñedo en espaldera de edad superior a 25 años.
Sus características de suelo y clima hacen que este vino de la variedad Tinta de Toro sea único y diferenciado.
De color cereza intenso, con aromas frescos y penetrantes a mora, regaliz y grosella, en boca es elegante, fresco y equilibrado.
VARIEDAD 100% Tinta de Toro.
CULTIVO ecológico.
SUELOS franco arenosos muy pobres.
RENDIMIENTO bajos sobre los 4.000 kgs por hectárea.
RECOLECCIÓN durante la segunda quincena de septiembre.
MACERACIÓN en frío durante 5 días.
FERMENTACIÓN en depósitos de acero inoxidable a 25 °C.
CRIANZA no tiene.
ESTABILIZACIÓN por frío.
FILTRACIÓN ligera por placas de celulosa.