Lidia es un vino joven y auténtico, elaborado por la bodega Perahigos en la D.O. Sierra de Salamanca, con un firme compromiso con la sostenibilidad y el respeto por la naturaleza. Este vino destaca por ser 100% Rufete, una variedad autóctona de la zona que refleja perfectamente el terruño de la Sierra de Francia. Lidia no pasa por barrica, lo que permite resaltar toda la frescura y expresión de la variedad, ofreciendo una experiencia única y natural en cada sorbo.
Origen y Filosofía
La bodega Perahigos se encuentra en Miranda del Castañar, un pintoresco pueblo en el corazón de la Sierra de Francia, reconocido por su riqueza histórica y cultural. Este entorno privilegiado, declarado Reserva de la Biosfera y parte del Parque Natural de las Batuecas, otorga al vino Lidia una identidad inconfundible. La finca Perahigos produce vinos de pequeñas parcelas con un enfoque sostenible, respetando el ciclo natural de la viña y el entorno.
Notas de Cata
- Vista: Color rojo brillante, de intensidad media.
- Nariz: Aromas intensos a frutos rojos maduros, como cereza y frambuesa, con un toque sutil especiado.
- Boca: En boca, se presenta vibrante, con una buena estructura y una excelente amplitud que resalta su carácter afrutado y sabroso.
- Graduación: 14%
- Envejecimiento: Joven, manteniendo toda la frescura de la variedad Rufete.
- Temperatura de servicio: Idealmente a 16ºC para disfrutar de su máxima expresión.
Maridaje El vino Lidia es un acompañante perfecto para una amplia variedad de platos. Su versatilidad lo hace ideal para aperitivos, carnes rojas, embutidos, guisos y quesos semicurados. Su frescura y estructura lo convierten en una opción deliciosa para una comida completa.
Alérgenos: Contiene sulfitos.
Perahigos representa la máxima expresión de un proyecto enológico integral, en el que cada vino refleja la tradición, el respeto por el medio ambiente y el carácter único de la Sierra de Salamanca. Si buscas un vino auténtico, con personalidad y origen en una de las zonas más exclusivas de España, Lidia es la elección perfecta.