PALETA BELLOTA 50% IBÉRICA
Paletas procedentes de cerdos ibéricos certificados. Son una raza única y exclusiva de cerdos originarios de la península ibérica.
Son criados en condiciones muy específicas y se alimentan exclusivamente de bellotas y hierbas durante la montaña, una etapa crucial en su desarrollo que ocurre durante el otoño y el invierno. La diferencia fundamental con el resto de productos reside la selección de piezas limitadas.
El proceso de curación se realiza durante un mínimo de 36 meses bodegas naturales.
BENEFICIOS PALETA BELLOTA 50% IBERICA
La paleta bellota 100% ibérica ofrece una serie de beneficios que van desde su exquisito sabor hasta sus propiedades nutricionales.
- Sabor excepcional : La paleta bellota 50% ibérica es conocida por su sabor único y delicado, resultado de la alimentación exclusiva de bellotas y hierbas durante la montanera. Esta dieta especial le otorga a la carne un sabor rico y profundo, con matices que van desde lo dulce hasta lo salado, y una textura suave que se deshace en la boca.
- Textura suave y jugosa : La infiltración de grasa intramuscular en la paleta ibérica bellota le confiere una textura suave y jugosa. Esto proporciona una experiencia sensorial muy agradable al masticarla, ya que cada bocado libera los sabores y aromas característicos de la carne ibérica de bellota.
- Fuente de nutrientes : Aunque es importante consumirla con moderación debido a su contenido calórico y graso, la paleta bellota 50% ibérica es una buena fuente de proteínas de alta calidad, así como de vitaminas y minerales esenciales, como hierro, zinc y vitamina B12. Estos nutrientes son importantes para mantener la salud general del cuerpo y apoyar diversas funciones biológicas.
- Grasas saludables : Aunque la paleta bellota contiene una cantidad significativa de grasa, gran parte de esta es grasa monoinsaturada, similar a la que se encuentra en el aceite de oliva. Estas grasas son consideradas saludables y pueden ayudar a mantener niveles saludables de colesterol en el cuerpo cuando se consumen como parte de una dieta equilibrada.
- Experiencia gastronómica única : Degustar una paleta bellota 50% ibérica es una experiencia gastronómica única que permite apreciar la rica tradición culinaria y cultural de España. Cada bocado es una celebración de la artesanía y el cuidado que se dedica a la cría y elaboración de este producto gourmet.
FICHA TECNICA PALETA BELLOTA 50% IBERICA
- Composición: Paleta de bellota de cerdo 50% ibérico y sal.
- Valores nutricionales:
