• Bobal autóctono: Elaborado con la variedad de uva Bobal, autóctona de la región de Utiel-Requena, lo que le otorga un carácter único y auténtico.
• Selección de parcelas: Se seleccionan las mejores parcelas de Bobal para asegurar la calidad y la expresión aromática del vino.
• Criomaceración: La criomaceración, técnica que consiste en macerar las uvas a bajas temperaturas, permite extraer aromas y sabores más delicados, realzando el carácter frutal del vino.
• Suave prensado: El prensado suave de las uvas ayuda a obtener un mosto de alta calidad, evitando la extracción de taninos astringentes y preservando la frescura del vino.
• Fermentación controlada: La fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada garantiza una elaboración precisa y un perfil aromático limpio y definido.