• Selección de uvas: Elaborado con una cuidada selección de las mejores uvas Macabeo, lo que garantiza la calidad y el carácter del cava.
• Suave prensado: El prensado suave de las uvas permite obtener un mosto de alta calidad, preservando los aromas y sabores más delicados.
• Fermentación en acero inoxidable: La fermentación en depósitos de acero inoxidable asegura una temperatura controlada y una mayor higiene, resultando en un cava limpio y fresco.
• Método tradicional: La segunda fermentación en botella, siguiendo el método tradicional, aporta al cava su característica burbuja fina y persistente.
• Crianza sobre lías: Un mínimo de 9 meses de crianza sobre lías en botella le confiere complejidad, aromas a panadería y una textura cremosa.