Cava. El cava Brut Reserva Agustí Torelló Mata representa y encabeza la elaboración de cavas de alta calidad, cuidando cada una de sus botellas de cava como si fueran únicas. Las bodegas Agustí Torelló Mata solo elabora cavas reserva y gran reserva, porque considera que solo las largas crianzas aportar bouquet y la fina integración del carbónico en cada botella, es por ello por lo que su cava Brut Reserva tiene un proceso de crianza que se alarga hasta 3 años a temperatura controlada y constante de 17ºC. Cada una de sus botellas de cava es única, por lo que refleja todo aquello que la define: fecha de degüelle (fija los años de crianza) y año de la cosecha. Además, este vino espumosos posee la certificación de producto vegano, por lo que, si deseas comprar un cava único, este es el acertado.
Nota de cata:
Vista: Amarillo pajizo con vivos destellos verdosos. Burbuja fina y persistente de evolución lenta, con buena formación de rosarios. Nariz: Aroma limpio y muy afrutado, con recuerdos de manzana verde, notas de caramelo, sobre un fondo de hierbas frescas y toques balsámicos y mentolados. Boca: Elegante, equilibrado, frutal y fresco, amable con notas de manzana y almíbares. Carbónico muy bien integrado, con excelente equilibrio azúcar-acidez. Postgusto largo y delicado.
Variedades de uva: 35% Macabeo – 28% Xarel·lo - 37% Parellada
Temperatura de servicio: 6-8ºC
Maridaje: Ideal para aperitivos, ensaladas, primeros platos y postres.