Preparado "royal Icing" (glasa Real) Kelmy - 300 G
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Identificador del artículo de Miravia1363751324533804-2081004489192492 |
Trazabilidad
- Información del fabricante
- Persona responsable en la UE
Descripción del artículo
Con tan solo añadir agua (con o sin zumo de limón) se obtiene glasa perfecta para coberturas y glaseados. Además, el Royal Icing de Kelmy también puede utilizarse para hacer flores y figuras, donde se recomienda añadir albúmina para conseguir la consistencia deseada: elástica y estática.
Método de uso:
- Para una consistencia dura: mezclar 500 g de producto con 60 ml de agua.
- Para una consistencia media: mezclar 500 g de producto con 80 ml de agua.
- Para una consistencia suave: mezclar 500 g de producto con 120 ml de agua.
- Mezclar durante 10 minutos en la batidora a velocidad 2, sin airear la mezcla, hasta obtener un glaseado blanco y consistente.
Si contamos con masa sobrante puede volver a usarse sin problema, cumpliendo todos los requisitos de higiene y calidad. Para evitar que se endurezca, podemos añadir glicerina.