Descripción del producto:
El queso curado en aceite de oliva virgen extra de cabra es una delicia gastronómica que refleja la esencia de la tradición quesera mediterránea. Elaborado artesanalmente con leche pasteurizada de cabra, este queso se distingue no solo por su proceso de curación prolongada, sino también por su conservación en aceite de oliva virgen extra, lo que le otorga un sabor y una textura únicos.
Proveniente de cabras que pastan en zonas montañosas, principalmente en Andalucía, la leche pasteurizada de cabra garantiza un equilibrio perfecto entre seguridad alimentaria y calidad de sabor. Este tipo de leche confiere al queso un carácter marcado, con notas intensas que reflejan los sabores de los pastos naturales de la región. Después de ser elaborado, el queso pasa por un proceso de curación de entre 4 y 12 meses. Durante este tiempo, el queso desarrolla una textura firme y ligeramente granulada, mientras que su sabor se intensifica, destacando notas a frutos secos, una ligera acidez y un carácter robusto.
Una vez curado, el queso se sumerge en aceite de oliva virgen extra, un ingrediente esencial en la dieta mediterránea. Este aceite no solo conserva el queso, protegiéndolo de la oxidación, sino que también lo impregna de su inconfundible aroma afrutado y suave. Al combinarse con la intensidad del queso, el aceite de oliva le otorga una capa de untuosidad que equilibra perfectamente la firmeza de su textura. Este proceso de conservación en aceite aporta al queso un sabor más suave, con matices afrutados y una sedosidad en boca que lo convierte en una auténtica experiencia gourmet.
El queso curado en aceite de oliva virgen extra de cabra es ideal para degustar solo, acompañado de pan artesanal, o junto a frutos secos como nueces o almendras. El aceite de oliva en el que se conserva también puede aprovecharse para añadir un toque gourmet a ensaladas o platos mediterráneos, ya que recoge los sabores intensos del queso, creando una armonía perfecta de sabores.
En cuanto al maridaje, este queso combina excelentemente con vinos tintos jóvenes o de media crianza, que complementan su carácter robusto sin opacarlo. También se puede disfrutar con cervezas artesanas suaves, que resaltan sus matices más delicados. El contraste entre la intensidad del queso y la suavidad del aceite de oliva lo convierte en una opción versátil para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo o como parte de una tabla de quesos.
En resumen, el queso curado en aceite de oliva virgen extra de cabra es una verdadera obra maestra de la gastronomía tradicional, que combina el intenso sabor de la leche de cabra pasteurizada con la suavidad y elegancia del aceite de oliva virgen extra. Este queso ofrece una experiencia única, rica en sabores y texturas, que refleja lo mejor de la tradición quesera y olivarera mediterránea.
Características principales:
🧀🌿 Leche Pasteurizada de Cabra: Elaborado con leche de cabra pasteurizada de alta calidad, que garantiza seguridad alimentaria y un sabor robusto y característico.
🕰️🧀 Curación Prolongada: Curado durante 4 a 12 meses, lo que le otorga una textura firme y un sabor profundo con notas de frutos secos y ligera acidez.
🍈🍃 Aceite de Oliva Virgen Extra: Conservado en aceite de oliva virgen extra, que potencia su aroma afrutado y añade una untuosidad suave que equilibra la intensidad del queso.
🍷🍻 Versatilidad en Maridaje: Combina perfectamente con vinos tintos jóvenes o de media crianza, así como con cervezas artesanas suaves, realzando su sabor.
🍞🥜 Ideal para Acompañar: Perfecto para degustar con pan artesanal, frutos secos o aceitunas, y su aceite puede aprovecharse para enriquecer ensaladas y otros platos.