Blanco y Tinto Tarima Selección - Monastrell, Syrah - Bodegas Volver - Vino tinto de Alicante
Tarima Selección es un vino tinto que combina las variedades Monastrell y Syrah, provenientes de viñedos situados entre la sierra de Salinas, Umbría y La Sima, a una altitud de 600-700 metros. Este vino se destaca por su viticultura tradicional y su crianza en barrica de roble francés, lo que le otorga una calidad excepcional.
Notas de Cata:
- Vista: Color rojo intenso.
- Nariz: Buena potencia aromática con toques afrutados.
- Boca: Paso aterciopelado, fácil de beber, con una acidez y contenido de azúcar muy equilibrados.
Características:
- Variedades: Monastrell (predominante) y Syrah.
- Suelo: Calizos y poco profundos, cubiertos de piedras.
- Clima: Mediterráneo con altas variaciones térmicas entre el día y la noche.
- Viticultura: Tradicional con mínima intervención.
- Vendimia: Segunda quincena de octubre.
- Elaboración: Fermentación maloláctica en tanques de acero inoxidable.
- Crianza: 6 meses en barrica de roble francés.
Maridaje:
Ideal para acompañar carnes rojas, guisos, quesos curados y embutidos.
