Botani - Moscatel Old Vines - Jorge Ordoñez - Vino Blanco de Málaga (Sierras de Málaga)
El Botani Moscatel Old Vines 2022 es un vino blanco joven y lleno de vitalidad que impresiona con su fragancia intensa.
En la nariz, se despliega una gama de aromas donde resaltan las notas cítricas del pomelo, acompañadas de matices florales y un toque de melocotón.
En boca, se percibe fresco y animado, con una dulzura sutil y una acidez bien equilibrada que invita a seguir disfrutándolo. Su final es nítido y persistente, dejando una sensación aromática placentera y refrescante.
Este vino blanco es elaborado por Jorge Ordoñez & Co., una bodega fundada en 2004 por la familia Ordoñez en colaboración con la familia Kracher, reconocida por ser el principal productor de vinos dulces en Austria. Botani Blanco es un vino monovarietal elaborado exclusivamente con la variedad autóctona Moscatel de Alejandría (100%), procedente de viñedos de Almachar con cepas viejas de hasta 70 años, ubicados en pendientes montañosas orientadas al norte a una altitud de 400-600 metros sobre el nivel del mar.
En cuanto a su elaboración, luego de la vendimia manual y un suave prensado, el 70% del mosto realiza una fermentación en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura, seguido de una crianza de 7 meses sobre sus lías en los mismos depósitos de acero inoxidable. Esta técnica de elaboración le confiere al vino una mayor complejidad y una textura cremosa en boca.
