Morcilla típica de Úbeda de sabor único e inconfundible, gracias a nuestra receta familiar de varias generaciones.
Elaborada tras un largo proceso de cocción artesanal para así conseguir su suave textura. Con ingredientes naturales de la mejor calidad: sangre de cerdo, arroz, cebolla y especias.
Se suele tomar caliente con pan, ochios y como acompañamiento en diferentes platos.
Fuente natural de hierro.