![Surtido Degustación 100% Ibérico Loncheado [Cata] - Pack 5 Sobres59,00€](http://www.miravia.es/p/i1359735435184548-s2075563822578084.html?clickTrackInfo=ctcvr_score:0.0033337155;rank_score:0.12715754;ctavr_score:0.0033003967;best_pool_type:not_best_pool;ctr_score:0.014477581;expo_fa:1359735435184548-62200275-store;personalization:false;new_user:unknown;pvid:24207658-fa34-42f8-b767-e580d0dbe349;cvr_score:0.23026744;a2cr_score:0.22796604;expo_time:1749419192262;hero_item_cate_id:62200482;self_ab_id:388113;item_discount_price:5900;item_id:1359735435184548;item_price:8900;mt:store;sku_id:2075563822578084;match_score:0.0055;match_type_list:;self_app_id:31316;hero_shop_id:33572;best_pool_tag:0;hero_item_brand_id:6564500;anonymous_id:-1;hero_item_id:1359735907027872&esr-custom=%2F%2Fimg2.miravia.es%2Fg%2Ffb%2Fkf%2FE3535afa5521241bca39c22853bebe427D.png_720x720q75.avif){kind=link}
Presentación : Cuña 250gramos
Queso curado con un 1% de trufa italiana 100% natural, sin aceites ni aromas.
Resultado de dos años de pruebas, conseguimos un queso totalmente equilibrado con la trufa en sabor y aroma. Un queso de pasta firme y compacta; con corteza dura de color pardo y pleita bien marcada y definida. Tiene una textura mantecosa, soluble y algo adherente. Es un queso elaborado con trufa procedente del Piamonte Italiano. A pesar de haber probado con trufas de otras procedencias, el aroma y el sabor se perdían en el proceso de maduración. Con la trufa italiana hemos conseguido el resultado óptimo y la excelencia que estábamos buscando.
CATA: siempre a temperatura ambiente, rompe el queso justodebajo de la nariz. La trufa son más aromas que sabores. Una vez quelo metas en la boca, deja que se caliente entre la lengua y el paladarpara que los aromas afloren aún más, y comienza a comer poco apoco.
MADURACIÓN: 3 meses.
Ingredientes
Leche de oveja, cuajo natural, fermentos lácticos, sal y 1% de trufa (Tuber aestivum vitt). Corteza natural. Puede contener trazas de huevo. Origen de la leche: España. Conservar en sitio fresco.
Valores nutricionales
Información nutricional 100 g. de producto: