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Detalles del artículo

Marca

Sin marca

Ingredientes alimentarios

Leche cruda de oveja, cuajo, fermentos lácticos, sal.,Leche cruda de oveja, cuajo, fermentos lácticos, sal.

Peso de los alimentos

1,1,1

País de origen

España,España

Alérgenos alimentarios

Leche y derivados (incluida lactosa).,Leche y derivados (incluida lactosa).,no

Contenido de la etiqueta de nutrición

Valor energético: 1800 kJ / 430 kcal; Grasas: 36 g (de las cuales saturadas: 25 g); Hidratos de carbono: 1 g (azúcares: <0,5 g); Proteínas: 25 g; Sal: 1,6 g (por 100 g).,Valor energético: 1800 kJ / 430 kcal; Grasas: 36 g (de las cuales saturadas: 25 g); Hidratos de carbono: 1 g (azúcares: <0,5 g); Proteínas: 25 g; Sal: 1,6 g (por 100 g).

Nombre de la comida

Queso curado de oveja,Queso curado de oveja,Jamón

Instrucciones de uso

Consumir a temperatura ambiente para disfrutar de todo su sabor.,Consumir a temperatura ambiente para disfrutar de todo su sabor.

Condiciones especiales de almacenamiento y/o condiciones de uso

Conservar refrigerado entre 4 °C y 8 °C. Una vez abierto, mantener envuelto para evitar resecado.,Conservar refrigerado entre 4 °C y 8 °C. Una vez abierto, mantener envuelto para evitar resecado.,Consumir a temperatura ambiente. Mantener en frigorífico

Nombre o razón social del operador de la empresa alimentaria

monjamon

Peso neto del alimento

1

Alérgenos

no

Condiciones especiales de conservación y/o las condiciones de utilización

Consumir a temperatura ambiente. Mantener en frigorífico

Nombre de alimento

Jamón

Identificador del artículo de Miravia

1359735907027872-2075564213808032

Trazabilidad

  • Información del fabricante

Descripción del artículo

descripción

Quesería la Antigua -  Queso de oveja curado al Tartufo (con TRUFA) -Cuña 250gramos - details 0Quesería la Antigua -  Queso de oveja curado al Tartufo (con TRUFA) -Cuña 250gramos - details 1Quesería la Antigua -  Queso de oveja curado al Tartufo (con TRUFA) -Cuña 250gramos - details 2

Presentación : Cuña 250gramos

Queso curado con un 1% de trufa italiana 100% natural, sin aceites ni aromas.

Resultado de dos años de pruebas, conseguimos un queso totalmente equilibrado con la trufa en sabor y aroma. Un queso de pasta firme y compacta; con corteza dura de color pardo y pleita bien marcada y definida. Tiene una textura mantecosa, soluble y algo adherente. Es un queso elaborado con trufa procedente del Piamonte Italiano. A pesar de haber probado con trufas de otras procedencias, el aroma y el sabor se perdían en el proceso de maduración. Con la trufa italiana hemos conseguido el resultado óptimo y la excelencia que estábamos buscando.

CATA: siempre a temperatura ambiente, rompe el queso justodebajo de la nariz. La trufa son más aromas que sabores. Una vez quelo metas en la boca, deja que se caliente entre la lengua y el paladarpara que los aromas afloren aún más, y comienza a comer poco apoco.

MADURACIÓN: 3 meses.

Ingredientes

Leche de oveja, cuajo natural, fermentos lácticos, sal y 1% de trufa (Tuber aestivum vitt). Corteza natural. Puede contener trazas de huevo. Origen de la leche: España. Conservar en sitio fresco.

Valores nutricionales

Información nutricional 100 g. de producto:

Energía

1804 kJ / 435 Kcal

Grasas

36,5 g

De las cuales saturadas

26,1 g.

Hidratos de carbono

< 1 g.

Azúcares

< 0,5 g.

Almidón

< 0,5 g.

Proteínas

25 g.

Sal

1,51 g.