LOMO IBERICO DE CEBO FAUSTINO GIL
Piezas procedentes de cerdos ibéricos certificados alimentados exclusivamente con piensos naturales y cereales que pasan su vida pastando libremente en la Dehesa, conjunción perfecta entre materia prima y recetas tradicionales de fabricación legadas de nuestros predecesores para obtener un producto de gran calidad y homogeneidad.
La diferencia fundamental con el resto de productos reside en que, esta selección de piezas limitadas, fundamenta su alimentación con pastos naturales, complementadas también con cereales y leguminosas procedentes de siembras en las misma dehesa.
El proceso de curación se realiza durante un mínimo de 6 meses bodegas naturales.
BENEFICIOS DEL LOMO IBERICO
El lomo ibérico de cebo es una delicia culinaria altamente valorada y apreciada por su sabor y calidad. Aquí tienes algunos de sus posibles beneficios:
- Fuente de proteínas de alta calidad: El lomo ibérico de cebo es una excelente fuente de proteínas, esenciales para el crecimiento, reparación y mantenimiento de los tejidos del cuerpo.
- Rico en ácidos grasos monoinsaturados: El lomo ibérico contiene altos niveles de ácidos grasos monoinsaturados, particularmente ácido oleico, similar al que se encuentra en el aceite de oliva. Estos ácidos grasos pueden ayudar a reducir el colesterol LDL (colesterol "malo") y aumentar el colesterol HDL (colesterol "bueno"), lo que puede promover la salud cardiovascular.
- Vitaminas y minerales: El lomo ibérico de cebo es una buena fuente de vitaminas del complejo B, especialmente vitamina B1 (tiamina) y vitamina B6 (piridoxina), así como de minerales como el hierro, el zinc y el magnesio, que son importantes para diversas funciones corporales.
- Sabor y textura: El lomo ibérico de cebo se caracteriza por su sabor rico y suave, así como por su textura tierna y jugosa. Estas cualidades lo hacen muy apreciado en la gastronomía.
- Bajo contenido en sodio: En comparación con otros embutidos procesados, el lomo ibérico de cebo suele tener un contenido relativamente bajo de sodio, lo que puede ser beneficioso para aquellos que necesitan controlar su ingesta de sal.
Es importante tener en cuenta que el consumo de lomo ibérico de cebo debe ser moderado. Siempre es recomendable consumirlo como parte de una dieta equilibrada y variada.
FICHA TECNICA LOMO IBERICO CEBO
