SALCHICHÓN IBÉRICO BELLOTA FAUSTINO GIL
Piezas procedentes de cerdos ibéricos certificados alimentados a base de bellotas que pasan su vida pastando libremente en la Dehesa, conjunción perfecta entre materia prima y recetas tradicionales de fabricación legadas de nuestros predecesores para obtener un producto de gran calidad y homogeneidad.
La diferencia fundamental con el resto de productos reside en que, esta selección de piezas limitadas, fundamenta su alimentación con pastos naturales, complementadas también con cereales y leguminosas procedentes de siembras en las misma dehesa.
El proceso de curación se realiza durante un mínimo de 36 meses bodegas naturales.
BENEFICIOS DEL SALCHICÓN IBERICO
El salchichón, al igual que otros embutidos, es una fuente de proteínas y grasas.
Aquí hay algunos beneficios del salchichón:
- Fuente de proteínas: El salchichón es una fuente de proteínas, que son nutrientes esenciales para el crecimiento, reparación y mantenimiento de los tejidos del cuerpo.
- Fuente de grasas saludables: Aunque el salchichón es alto en grasas, una parte de estas son grasas monoinsaturadas provenientes del cerdo, que pueden tener beneficios para la salud cardiovascular en moderación.
- Nutrientes: Contiene una cantidad significativa de nutrientes como hierro, zinc, y vitaminas del complejo B, aunque estos pueden variar dependiendo de los ingredientes y métodos de preparación.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que el salchichón también puede tener inconvenientes:
- Alto contenido de grasas saturadas: El salchichón es alto en grasas saturadas, que pueden contribuir al aumento del colesterol LDL (colesterol "malo") y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
- Alto contenido de sodio: Los embutidos suelen tener un alto contenido de sodio, lo que puede contribuir a la presión arterial alta y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otros problemas de salud.
- Aditivos y conservantes: Muchos salchichones contienen aditivos y conservantes para mejorar su sabor y durabilidad, algunos de los cuales pueden no ser saludables en grandes cantidades.
En resumen, el salchichón puede ser una parte ocasional de una dieta equilibrada, pero se debe consumir con moderación debido a su alto contenido de grasas saturadas y sodio. Es importante optar por opciones de alta calidad y limitar su consumo regular para mantener una dieta saludable.
FICHA TECNICA SALCHICHÓN IBERICO DE BELLOTA
- INGREDIENTES:
Carne y grasa de cerdo ibérico de bellota, sal, pimienta negra, especias, dextrina,leche en polvo, proteína de soja, proteína de leche, antoxidante (E-301) y conservadores (E-250, E-252).
- VALOR NUTRICIONAL :
- 445 Kcal/100g
-1860 Kj/ 100g
- Grasa: 37 g/100g
Saturadas: 14 g/100g
- Hidratos de carbono: 1,1 g/100g
Azúcares totales: 0,7 g/100g
- Proteínas: 27 g/100g
- Sal: 3 g/100g
