Maceración prefermentativa en frío durante 12 horas. Prensado suave para la extracción del mosto. Desfangado estático y posterior fermentación alcohólica a temperatura controlada de unos 14ºC. Posterior crianza sobre sus lías finas hasta el momento del embotellado.
Ficha técnica:
Tipo: Vino Blanco
Región: Utiel - Requena (España)
Uvas: 100% Moscatel
Graduación: 14%
Notas de Cata:
Vista: Delicado color pajizo pálido contrasta con una frescura infinita
Nariz: Aromas característicos de la variedad Moscatel, con inconfundibles flores blancas y los tonos frutales de albaricoque y manzana verde.
Boca: En boca es frutoso, seco, de buena acidez y muy amplio. Un vino repleto de matices que te deja una sensación final muy agradable y de gran persistencia.
Servir entre 8 y 10 ºC
Maridaje:
Quesos, Carnes blancas, Pescados, Pastas y Postres
