Dom Pérignon Vintage 1992 Plénitude P2

P2 simboliza la Segunda Pléntitud de Dom Pérignon, y es el resultado de 18 años de elaboración. El resultado es indescriptible e incomparable, vino es intenso, vibrante y preciso.

Elaborado en una zona geofráfica como Champagne, con un clima tan extremo y limitado, elaborar estos champagnes de las mejores añadas es todo un reto. Tras tres años consecutivos de heladas primaverales, las viñas finalmente prosperaron bajo un clima suave. La floración, temprana y homogénea, se extendió desde finales de mayo en las Côtes des Blancs hasta mediados de junio en los viñedos de pinot meunier. El verano, cálido y soleado, se vio interrumpido solo por algunas tormentas de granizo aisladas.

La vendimia arrancó el 14 de septiembre para las uvas chardonnay y un día después para las pinot noir. Los mostos presentaron una madurez excepcional, con una notable finura y redondez, augurando un champagne de gran estructura y equilibrio.