Fermento Yogurt Bifidus Complex 1g Genesis

Fermento liofilizado para realizar Yogur con Bifidus Complex Génesis

Fermento de yogurt compuesto por las siguientes bacterias:

• Bifidobacterium bifidum
• Bifidobacterium infantis
• Bifidobacterium longum
• Bifidobacterium breve
• Bifidobacterium adolescentis.
• (Extraídas de fuentes naturales, sin manipulación genética.)

Este fermento produce un yogur menos compacto, más viscoso y dulce que el tradicional al que estamos acostumbrados, con todas las ventajas de las bifidobacterias. Está recomendado para el desarrollo de la flora del bebé y las personas con falta de regularidad intestinal. Se puede emplear para fermentar leche de vaca, cabra, u oveja, fresca o UHT, siendo la leche fresca y la de cabra las más saludables. También fermenta bebidas vegetales, especialmente las de almendra, coco, soja y avena. La bebida de soja cuaja perfectamente, quedando las otras bastante líquidas; aunque pueden espesarse, mezclándolas con bebida de soja, goma guar, arrurruz, almidón de tapioca o agaranta; o añadiéndoles una o dos frutas (ej. plátano, pera o manzana) y batiéndolas antes de echar el fermento

• Apto para veganos*
• Apto para intolerantes a la lactosa*

*A pesar de contener leves trazas de lácteos –por el medio en el que ha sido cultivado-, al comenzar la fermentación de una bebida vegetal, la propia bacteria consume en primer lugar estas pequeñas trazas restantes, eliminándolas del todo.

Las cepas de este yogur, una vez activadas y en su medio de fermentación, resisten a los ácidos del estómago, alcanzando y colonizando en gran número el intestino grueso.

Especificaciones técnicas:

• Cultivos termófilos (que se multiplican eficazmente a temperaturas de 38 a 39º C).
• Cultivos de bacterias concentradas y liofilizadas.
• El número de células vivas viables no es menor de 100 x 109 (cien mil millones) por gramo.
• Las cepas GENESISTM han sido aisladas y seleccionadas de fuentes naturales, y no han sufrido modificación genética alguna.
• Las cepas que forman esta combinación dan lugar a un yogur con baja acidez, alta viscosidad, consistencia líquida y sabor suave, y un índice bajo de creación de acidez tras la fermentación.

Usos terapéuticos:

• Ayuda a construir la flora intestinal en niños y adolescentes y equilibra las flora en los adultos.
• Inhibe el crecimiento de hongos y bacterias que producen nitratos.
• Reduce los efectos secundarios de los antibióticos.
• Alivia los síntomas del síndrome del intestino irritable.
• Ayuda en caso de diarrea.
• Produce vitaminas, A, B, y K.
• Potencia la absorción del calcio, hierro, cobre, zinc, magnesio y manganeso.
• Ayuda en caso de estreñimiento, regulando los movimientos peristálticos, con una dieta adecuada.
• Ralentiza la progresión de enfermedades hepáticas graves.
• Reduce las alergias.
• Reduce la formación de cálculos en el riñón.
• Inhibe el crecimiento de H. pylori y E. coli.
• Favorece la biodegradación del colesterol
• Incrementa el colesterol HDL (bueno).
• Elimina toxinas del organismo.
• Reduce el riesgo de contraer cáncer de colon.
• Activa las funciones del sistema inmunitario.
• Facilita la digestión de la lactosa y de las proteínas lácteas.

Cuidados:

Mantener el sobre en frío y usar mejor al completo una vez abierto, para evitar que entre la humedad, se activen las bacterias y mueran por falta de alimento o por la contaminación de agentes patógenos. En caso de querer reservar una parte del sobre, doblar muy bien, presionar con una pinza y meter en una bolsa en el frigorífico, sin tardar más de una semana en gastarlo del todo.