Quinta del 67 - Bodegas Volver - Garnacha Tintorera - Vino Tinto DO Almansa
Nota de Cata:
Vista: Un cautivador color rojo rubí oscuro, adornado con reflejos violáceos que dan al vino una presencia elegante y profunda.
Nariz: Este vino despierta los sentidos con un aroma intenso que revela la riqueza de su composición. Notas dulces a frutos rojos, moras y ciruelas se entrelazan armoniosamente con matices de regaliz, lavanda y vainilla. Un toque sutil de ahumado añade complejidad y profundidad a la experiencia olfativa.
Boca: En el paladar, este vino se presenta con un sabor fino y complejo, equilibrado por una excelente acidez. Los taninos suaves acarician el paladar, creando una sensación placentera y redonda. Ligeras notas a bayas oscuras dan al vino una dimensión adicional, dejando una impresión duradera en cada sorbo.
Maridaje: Perfecto para acompañar momentos especiales, este vino se asocia de manera excepcional con carnes rojas asadas, embutidos, estofados, pastas, verduras y quesos azules. Cada maridaje resalta y complementa las complejidades de este elixir vinícola.
Elaboración: Proveniente de los viñedos de Garnacha tintorera en la región certificada por la DO Almansa, este vino es el fruto de una cuidadosa atención desde la plantación hasta la cosecha. Los suelos arenosos y pobres, entremezclados con rocas de pura caliza, aportan un carácter único a la uva. La combinación de altitud, clima severo y vendimia manual en octubre contribuyen a un terruño excepcional. La vinificación, incluida la fermentación maloláctica en barrica y el envejecimiento en barricas nuevas de roble francés durante 14 meses, añade capas de complejidad y carácter a este vino distintivo.
