Vino Tinto Reserva 100% Monastrell procedente de Fontanars dels Alforins (Valencia)
Tipo: Vino Tinto Reserva
Región: Fontanars dels Alforins (España)
Uvas: 100% Monastrell
Crianza: 14 meses
Graduación: 14.5%
100% Monastrell de viñas de más de 60 años, de suelo arcilloso-calcáreo y muy poca materia orgánica, lo cual hace que el rendimiento sea muy bajo, y por lo tanto, uvas con mucha concentración.
Este vino hace la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés, y luego pasa por un proceso de crianza en barrica de otros 14 meses, de los cuales 8 con sus propias lías finas.
