Variedad: Godello, Doña Blanca, Palomino D.O.: Bierzo Añada: 2023 Grado: 13% vol.
Notable intensidad aromática de frutas blancas y de hueso, con finas notas florales y cítricas.
Un fondo herbáceo aporta sensaciones de frescura.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN Descripción: San Andrés de Montejos. Viñedos en espaldera y vaso tradicional. Edad: Entre 60 y 100 años de edad. Suelo: Arcilla y pizarras descompuesta. Clima: Continental con influencia atlántica. Envejecimiento: Realiza la fermentación y posterior crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada,
para extraer los aromas y la textura del paisaje.
Maridajes
Mariscos Frescos: Este vino blanco vibrante y fresco es perfecto para maridar con mariscos frescos del Atlántico,
como vieiras, langostinos o gambas.
Ceviche de Pescado Blanco - Pescado al Vapor con Hierbas Frescas - Risotto de Espárragos y Parmesano.
Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.