Variedad: 100% Mencía
Tipo: Vino tinto crianza - Vino de Paraje Valdetruchas D.O.: Bierzo Añada: 2022 – Crianza Grado: 13.5% vol.
Aromas a pétalos de rosa y hierbas frescas. Los taninos están fundidos y muy finos. Boca untuosa, generosa y fresca.
Un vino con una excelente relación calidad/precio.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Viñedos: Situados en la zona de Villafranca del Bierzo. Descripción: Ubicados en laderas a una altitud de entre 600 y 800 metros sobre el nivel del mar, orientadas al sur. Superficie: 80 hectáreas. Edad: A partir de 60 años. Suelo: Arcillo-calcáreo y pizarra descompuesta sobre roca madre. Clima: Continental atlántico. Cosecha: Realizada en septiembre de 2020. Envejecimiento: 12 meses en barricas de roble francés.
Maridaje:
Carne asada con hierbas: filete o costillas asadas, especialmente si están sazonados con hierbas frescas como tomillo,
romero o salvia.
Salmón a la parrilla con salsa de eneldo.
Lasaña de verduras con salsa de tomate y hierbas: La lasaña de verduras puede ser un excelente plato vegetariano para
maridar con este vino tinto.
Pizza de cebolla y champiñones.
Consumo: Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.