Gran Bierzo Mencía Rosado es un vino excepcional que ha sido cuidadosamente elaborado utilizando el método Blanc de Noir en depósito de acero inoxidable. Este proceso de vinificación garantiza la máxima calidad y preserva las características únicas de la uva Mencía.
- Elaborado con el método Blanc de Noir: Nuestro vino Gran Bierzo Mencía Rosado se produce utilizando el método Blanc de Noir, lo que significa que las uvas tintas se prensan suavemente para obtener un mosto blanco. Este proceso permite obtener un vino rosado de gran calidad y sabor excepcional.
- Maceración a baja temperatura: Durante el proceso de elaboración, las uvas Mencía se someten a una maceración de 2 horas a 0ºC con nieve carbónica. Esta técnica de maceración en frío resalta los aromas y sabores característicos de la uva, aportando frescura y elegancia al vino.
- Fermentación alcohólica a baja temperatura: La fermentación alcohólica de nuestro Gran Bierzo Mencía Rosado se lleva a cabo durante 17 días a 5 ºC. Esta fermentación lenta y controlada permite preservar los aromas frutales y mantener la frescura del vino.
- Crianza en barricas de castaño: Después de la fermentación, nuestro vino reposa durante 4 meses en barricas de castaño de 500 litros. Esta crianza en barricas aporta complejidad y suavidad al vino, realzando sus notas frutales y otorgándole un carácter único.
Gran Bierzo Mencía Rosado es el vino perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Su elegante color rosado, su aroma frutal y su sabor equilibrado lo convierten en una opción ideal para acompañar platos de pescado, mariscos y ensaladas. Descubre la excelencia de Gran Bierzo y déjate seducir por su calidad incomparable.