D.O. Bierzo. Producción de 2.000 botellas. Elaborado con variedad Mencía. Tres (3) años en barrica de roble francés y 6 meses (mínimo) en botella antes de su comercialización.
Fundación 1963 nace para conmemorar los 40 años del nacimiento de nuestra bodega. Fundación 1963 no es solamente un vino; Es un homenaje a esos 100 primeros viticultores que hace 50 años decidieron apostar por la viticultura en el Bierzo.
Color rojo rubi de capa alta. Intensidad aromática alta. Aromas terciarios que se van complejando al irse abriendo el vino: balsámicos, torrefactos, medicinales, fruta en compota….En boca es un vino con mucho cuerpo, con una astringencia algo elevada que le garantiza una buena longevidad. La madera se presenta ,muy bien ensamblada con el alcohol y la acidez. Postgusto amplio y complejo, muy persistente, balsámico y café.
CLIMA Continental con influencia Atlántica
VARIEDAD 100% Mencía
UBICACIÓN Coupatge Bierzo
VIÑEDO 40 / 90 años
VENDIMIA Manual
VINIFICACIÓN Depósito de hormigón puro.
CRIANZA 36 Meses Barrica de Roble Francés + 1 Mes Depósito de Hormigón crudo
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA Espontánea en barrica de roble francés